菜夾饃中的醬是什麼醬怎麼做的
經驗2.64W
菜夾饃中的醬是甜麪醬做法:
材料:豆瓣100克、花生醬100克、甜麪醬200克、蠔油1勺、胡椒粉、冰糖、蒜末、葱末30克、乾紅辣椒剁碎、香醋。
做法:
1、把豆瓣剁成蓉與花生醬、甜麪醬、蠔油一起裝入盆中,攪拌成混合料。
2、燒鍋,倒油,油要多,先下蒜末、葱末、辣椒末炒香,將混合料倒入鍋中,用小火,用鍋鏟慢慢推勻即可。
3、等鍋中冒出均勻小泡,放入胡椒粉、冰糖拌勻即可。自然冷卻後裝入瓶罐密封。
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