辣炒海白螺怎麼做

原料：海螺螄500克，幹辣椒30克，花椒適量，姜，葱半根，鹽、黃酒適量，食用油少許。

做法：

1、海螺螄在清水中靜置1小時以上吐泥沙後洗淨備用，幹辣椒洗淨，薑切片，葱切馬蹄片。

2、鍋置火上少許油燒熱，下入花椒，幹辣椒，葱姜炒香。

3、倒入螺螄，調入適量鹽翻炒均勻，烹入黃酒，繼續翻炒，炒至湯汁收幹即可享用。