年糕炒辣白菜怎麼做好吃
芝士年糕200克、胡蘿蔔一根、泡菜100克、番茄少許、韓式辣椒醬2小勺、純淨水半碗、玉米油適量。
胡蘿蔔切絲,將年糕滾水裏煮2分鐘。
撈出放入涼水中以免年糕粘連到一起,熱鍋涼油避免損失掉油裏的營養。
放入胡蘿蔔絲煸炒一下,再放入年糕、辣白菜和半碗水。
最後加入番茄醬和韓式辣椒醬大火收汁即可出鍋。
出鍋撒上熟芝麻即可,一定要趁熱吃才好。
年糕:年糕,是中華民族的傳統食物,屬於農曆新年的應時食品。年糕是用大米或糯米,煮成飯用打製或水磨成粉後壓制而成的糕,在春節,我國很多地區都有講究吃年糕。
年糕有紅、黃、白三色,象徵金銀,年糕又稱年年糕,與年年高諧音,寓意着小孩身高一年比一年高。所以前人有詩稱年糕:年糕寓意稍雲深,白色如銀黃色金。年歲盼高時時利,虔誠默祝望財臨。
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