辣炒螺肉怎麼做

用料：鮮田螺肉300克，紅辣椒數個，生薑適量。

調料：精鹽，食用油，生抽，味精，十三香。

方法：

買回家的田螺肉用清水搓冼乾淨；辣椒切段，姜切絲；鍋裏燒油，放進田螺肉；不停地炒動，炒幹水分，加入精鹽；調入生抽炒勻；放進切好的辣椒和生薑；再次放適量的鹽，讓辣椒入鹹味；待辣椒炒熟時，調入十三香和味精炒勻即成。