炸帶魚怎樣掛糊好
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炸帶魚掛糊的方法:帶魚段醃製好後先過上一層幹澱粉,隔絕腥味,然後放進雞蛋液裏蘸一蘸,最後裹上一層面包糠。炸帶魚是將帶魚段在油中炸熟,特點是色澤深黃,外皮略脆鹹鮮嫩,味道鮮香。帶魚含有豐富的鎂元素,對心血管系統有很好的保護作用。
帶魚含豐富多不飽和脂肪酸,具有降低膽固醇的作用;帶魚全身的鱗和銀白色油脂層中還含有一種抗癌成分6-硫代鳥嘌呤,對輔助治療白血病、胃癌、淋巴腫瘤等有益。帶魚含有豐富的鎂元素,對心血管系統有很好的保護作用,有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。常吃帶魚還有養肝補血、澤膚養髮健美的功效。
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