炸魚麪糊怎麼調炸起來才會酥

想要調製的麪糊炸起來口感酥脆，我們就需要把麪粉和澱粉按照一比一的比例混合在一起，然後再往麪粉中加入食鹽、雞蛋、清水攪拌均勻即可。當面糊調製完以後，我們還可以將麪糊內部的麪疙瘩都過濾掉。

怎麼調麪糊炸起來才酥

炸魚是一種外酥裏嫩的美味食物，現在也有很多人都喜歡自己在家制作炸魚食用。那麼我們在自制炸魚的時候，應該怎樣才能調出炸起來口感酥脆的麪糊呢？

其實調製出這樣的麪糊非常簡單，我們只需要先把等量的麪粉和澱粉混合在一起，然後再依次往其中加入食鹽、雞蛋、清水攪拌均勻即可。

我們在調製完麪糊以後還要對面糊進行過濾，這樣能才將麪糊內部沒調好的麪疙瘩都去掉。完成上述操作以後，我們就可以讓魚裹上面糊下鍋油炸了。