豬肉做熟後發紅是怎麼回事

1、殺豬的時候沒放乾淨血，或者豬不是放血殺的。

2、豬在飼養過程中餵食了含有添加劑的飼料。如果時候這樣，建議先別吃，保存已煮好的豬肉去衞生部門檢查 。

3、煮的時間不夠，沒有充分煮熟。豬肉在沒有煮熟情況下局部有血部位可能出現紅色，放置一段時間後血色會變暗。

4、豬肉在超市經過長時間的冷凍，煮熟後出現紅色就是由於經過長時間冷凍時豬肉裏面殘餘的血液被冷凝了。