為什麼吃芹菜的時候要去掉葉子

吃芹菜去掉葉子，考慮菜品的單純和好看，當然口感也比較好。

但是芹菜葉子比梗更有降壓和清涼的作用，對於血壓偏高或者容易上火的人來説，芹菜葉子的食療作用甚至比梗明顯。

食用方法：

1、也可以將葉子單獨處理食用，比如，切成細絲加些葱花和雞蛋烙餅；

2、把葉子集中一起開水淖一下後調着吃；

3、煮芹菜葉子粥，先熬粥，八成好的時候加入芹菜葉子，再熬十分鐘即可。