做蛋糕加黃油有什麼作用

作用：使蛋糕更加美味，增添營養物質，美觀外表。

黃油是經牛奶加工而來，將新鮮牛奶加以攪拌後加濃稠狀物體濾去部分水分之後的產物。主要用作調味品，營養豐富，含脂量高。

黃油營養是奶製品之首，牛奶所制黃油，營養豐富，含維他命，礦物質，脂肪酸，醣化神經磷脂，膽固醇，黃油可以做菜，可以炸魚，煎牛排，烤麪包，塗抹麪包，不僅營養豐富，而且香醇味美，綿甜可口。