做蛋糕用的油可以用黃油嗎

可以用黃油。因為黃油可以增加蛋糕的香味，同時可以起到防止麪粉沉澱的作用。

黃油是新鮮或者發酵的鮮奶油或牛奶通過攪乳提製的奶製品，營養豐富但含脂量很高。黃油由分散在乳脂中的微小液滴組成，而這些微小液滴大多是由水和乳蛋白形成的。黃油可直接作為調味品塗抹在食品上食用，以及在烹飪中使用，是製作蛋糕及餅乾的常用材料。