發芽的大蒜能不能熬水喝

發芽的大蒜可以熬水喝，但因其營養消耗，食用價值會大打折扣。

大蒜貯存的方法有掛藏、冷庫貯藏、通風貯藏、窯藏等，在家庭中比較簡易實用的是掛藏和冰箱冷藏。掛藏的方法是，將乾燥的大蒜放在塑料袋裏，然後扎口置放在冷涼通風的環境中。大蒜在冬季有一個較長的生理休眠期，低温和乾燥對延長貯藏期有利。冰箱冷藏是將大蒜袋裝後放入冰箱冷藏室裏，也是為了創造一個低温、乾燥的環境，以延長貯藏時間。此外，也可把蒜皮剝去，一瓣瓣將蒜放入廣口瓶內，用色拉油浸泡，放在陰涼處。