大蒜放水裏多久能發芽

大蒜放水裏兩三天能發芽，大蒜屬於石蒜科的葱屬，平時吃的蒜瓣就是一個極端膨大的芽，大蒜整棵植株具有強烈辛辣的蒜臭味，不僅可作調味料，而且可入藥。

大蒜鱗莖中含有豐富的蛋白質、低聚糖和多糖類、另外還有脂肪、礦物質等。大蒜中的某些功能活性物質具有一定的殺菌作用，大蒜中含有的含硫化合物和含硒化合物對防癌也有一定的積極效果。