自己醃製的鹹菜怎麼保存

自己醃製的鹹菜保存的方法是將鹹菜裝入小壇後壓緊，用麥草稈擋住鹹菜，將罈子要放在陰涼處即可。鹹菜可以算是一種中國文化，不同種類的鹹菜，用的原料不同。大多是就地取材，有的地方用芥菜，有的地方用白菜，有的地方用蘿蔔。