芝麻醬的製作工藝
經驗2.2W
製作方法。
淨料:選成熟度好的芝麻,去掉黴爛粒,曬乾揚淨,放進盛有清水的缸中用木棍攪動淘洗,撈出漂在水面的秕粒、空皮和雜質,浸泡約15分鐘。待芝麻吸足水分,撈入密眼篩中瀝水,然後攤在席上晾乾。脱皮:將洗淨的芝麻倒入鍋內炒成半乾,放在席上用木錘打搓成皮,再用簸箕把皮揚出。有條件的可用脱皮機脱皮。烘炒:將脱皮芝麻倒入鍋內,用文火烘炒。用木鏟不斷翻攪,一直炒到芝麻本身水分蒸發完,呈棕色,用指捏一捏就成粉末即可,但防止將芝麻炒焦失味。炒前如果將4千克鹽溶化成水,加入適量大料、花椒粉、大小茴香等,攪拌均
標籤:芝麻醬
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專業監理工程師職責
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疑心生鬼指什麼生肖
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時髦的反義詞
時髦的反義詞是:過時、落伍、過期、古樸。時髦是一個形容詞,表示符合當前流行、時尚的潮流和趨勢。時髦通常是指在服裝、飾品、藝術、音樂、技術等領域中,所呈現出來的新穎、有個性、既與經典不同又富有時代感和時尚感的一種風格或者文化現象。...