芝麻丸的製作

1、準備250克的黑芝麻，清洗乾淨，放入鍋裏蒸40分鐘。

2、蒸後的黑芝麻放入鍋裏小火翻炒，將水分炒幹。

3、炒乾的黑芝麻放入破壁機中，按下研磨功能，打到黑芝麻出油，有結塊即可。

4、鍋裏放入蜂蜜，小火煮10分鐘，除去一些水分。

5、把煮好的蜂蜜放入黑芝麻中，拌勻，用手揉成光滑的黑芝麻丸。

6、用錫紙或保鮮膜包好，方便食用。

芝麻：

芝麻，又名脂麻、胡麻是胡麻的籽種，一年生直立草本植物，高60-150釐米。它遍佈世界上的熱帶地區以及部分温帶地區。芝麻是中國主要油料作物之一，具有較高的應用價值。它的種子含油量高達55%。中國自古就有許多用芝麻和芝麻油製作的各色食品和美味佳餚，一直著稱於世。

芝麻，被稱為八谷之冠。芝麻是一種油料作物，榨取的油稱為麻油、胡麻油、香油，特點是氣味醇香，生用熱用皆可。