雞蛋卷為什麼不脆

雞蛋卷不脆可能是配方出問題或製作方法出問題，多做幾次就好了。雞蛋卷是一道菜品，製作原料主要有雞蛋、黃油、奶酪末等。可根據個人口味和習慣添加洋葱、青椒、火腿、培根、蘑菇等食材。雞蛋卷的製作方式在中餐和西餐中區別不大，但是中文雞蛋卷與英文omellet之間，並不是絕對的對應翻譯。因為omellet在西餐中，指的是“美式早餐”、“英國與愛爾蘭式早餐”裏的雞蛋菜式之一，特指早餐中的雞蛋卷。港澳地區所言奄列蛋就是指omellet。