請問怎樣煲塘蝨粥好吃

塘蝨又名鮎魚。 可用於調理頭暈目眩，自汗盜汗，耳鳴乏倦以及血小板減少等。

食材：塘蝨、薑絲、料酒 、鹽、花生油、醬油、葱花、香菜。

1、煮粥前先將米用冷水浸泡半小時，讓米粒膨脹，大火煮開，小火慢熬，不時攪拌防粘鍋。

2、 把塘蝨切片，用醬油、花生油、鹽、薑絲和料酒醃十五分鐘。

3、等粥熬得沸騰，把塘蝨放入粥內，1分鐘後攪拌，約5分鐘熄火。

4、最後撒上葱花和香菜就可以了。