土豆和粉條一起燉為什麼粉條會化

原因是燉時間太久了，粉條裏面本身是有白礬， 不能燉很長時間。

土豆和粉條一起燉做法步驟：

1、土豆去皮切條，然後洗去澱粉；

2、粉條洗乾淨備用；

3、豬肉切小塊，紅辣椒、青椒、葱、蒜切小段；

4、.鍋內放油放入肉塊炒至均勻上色，加入老抽、葱段，料酒、花椒、紅辣椒炒出香味；

5、倒入土豆條翻炒片刻7、加入開水，放入提前泡準備好的粉條，放入適量鹽調味；

6、燉至粉條軟爛放入青椒、蒜再小燉1分鐘放味精調味即可出鍋。