普通的土豆燉粉條怎麼做
經驗1.55W
主料:五花肉、土豆、粉條。
輔料:食用油、糖、老抽、料酒、鹽、花椒、幹辣椒、葱、姜、桂皮等。
方法:
1、往鍋中加如適量涼水,放入葱段和薑片;
2、將洗乾淨的五花肉放入鍋中;
3、待煮沸後盛出五花肉用涼水沖洗,讓肉更有彈性;
4、在炒鍋中放入油、糖,炒出糖色;
5、待糖冒出很多金黃色泡沫後放入五花肉和配料進行翻炒;
6、經翻炒後的肉放入鍋中,調至大火,煮開後,再轉小火,燉的時間長一點,防止肥肉油膩;
7、小火二十分鐘後放入土豆和用水泡好的粉條;
8、燉至土豆、粉條熟後收汁盛盤即可。
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