烤箱做蛋糕是上下烤嗎

1、烤箱做蛋糕是需要上下火的，這樣才能保證蛋糕在烤箱裏面是均勻受熱的，放在中下層即可。

2、通常，沒有獨立温度控制的烤箱使用130°C至150°C的温度，而具有獨立温度控制的烤箱使用160°C和150°C的温度進行烘烤。

3、戚風蛋糕通常可以在150度下烘烤約1小時，但每個烤箱都不同，顯示的温度將與實際温度不同，可以根據情況調整温度和烘烤時間。