做紅燒肉沒有姜行麼

可以。

食材：五花肉1000克、食鹽1勺、料酒3勺、老抽3勺、白糖2勺、水1小碗。

製作方法：

1、將五花肉切小塊，鍋內燒清水，水開後放五花肉，煮5分鐘左右；

2、開鍋後撈出待用，開中火，炒鍋放白糖煸炒；

3、煸炒變色後，放焯好的五花肉，加料酒、老抽；

4、再加入鹽，最後再放一小碗清水蓋鍋蓋燜一會兒；

5、待開鍋後轉中小火，繼續慢熬50分鐘，最後翻炒幾下即可出鍋。