做紅燒肉有哪些配料
經驗2.63W
配料準備:精鹽適量、花椒適量、花生油50克、桂皮1小塊、茴香適量、冰糖50克、老抽2調羹、醬油適量、啤酒2罐(330毫升X2)、小葱4根、蒜數瓣、姜適量、八角2顆。
紅燒肉是一道著名的大眾菜餚,屬於魯菜。其以五花肉為製作主料,最好選用肥瘦相間的三層肉(五花肉)來做,鍋具以砂鍋為主,做出來的肉肥瘦相間,香甜鬆軟,入口即化。紅燒肉在我國各地流傳甚廣,做法多達二三十種,具有一定的營養價值。
標籤:紅燒肉
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