燒豆腐的做法
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1、豆腐洗淨切成厚片,炸至金黃備用,將香菇條東筍條焯水備用,葱蒜末炒香後加入香菇條、東筍條,加入佐料炒香,加少量清水和豆腐翻炒,收汁後即可出鍋。
2、豆腐切片後,用平底鍋煎至雙面呈金黃色,胡蘿蔔、木耳切片,蒜苗切斜段,紅辣椒切段,大蒜、生薑切片備用,鍋內放入油燒熱,先爆香大蒜片、生薑片、紅辣椒段,再加入高湯、蠔油、白糖,煮開後加入豆腐片、木耳片、胡蘿蔔片、甜豆莢、蒜苗段、精鹽、味精一起煮3分鐘,再用水澱粉勾芡,淋上香油即可。
標籤:豆腐
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