扇貝冬瓜湯做法圖解

1、扇貝清水養一個晚上，洗淨泥沙、刷乾淨貝殼；

2、剝開扇貝，去內臟，洗淨乾淨，放白酒、鹽浸泡5分鐘，洗淨，瀝乾水；PS：可以去腥，保鮮。

3、把大冬瓜取1000克；冬瓜去皮，去籽、去瓢，切塊；

4、清水煮沸，放入扇貝肉、生薑絲、雞粉中小火煲3分鐘；

5、把冬瓜加入，煲12-15分鐘；放鹽、放香葱拌均即可。