千張包肉紅燒怎麼做

千張包肉紅燒做法：

食材：

主料：

千張兩大張、豬肉250g。

輔料：

蒜3瓣、紅椒1只、料酒適量、糖適量、姜適量、老抽適量、澱粉少許。

步驟：

1、肉切碎，放蒜蓉，薑蓉，鹽糖，生抽，料酒，少許澱粉，順一方向攪拌。

2、兩張大的千張，對摺再對摺剪成14公分左右若干的小正方

3、開始包肉了，就這樣擺放。

4、先從一角往上折。

5、然後這樣摺疊，最後用澱粉封口，不然會散的。

6、一共包了12只，夠一盤了。

7、鍋裏放油，把肉卷炸兩面微黃。待用。

8、另起油鍋，少許油就可以了，爆香蒜姜紅椒。

9、放半碗湯水，少許生抽，料酒，最後放入炸好的肉卷，蓋上鍋蓋，中小火慢燉。

10、待快收汁了，就可以。