老式面片的做法
老式面片的做法:
主料:
麪粉0.5千克。
輔料:
菠菜6顆、油適量、牛肉一小塊、鹽適量、醬油適量、開水小半盆、味精少許、西紅柿1個、土豆1個。
步驟:
1、洗土豆去皮切片;
2、西紅柿洗淨切丁;
3、將油倒入鍋中,先炒土豆;
4、土豆炒至五成熟,將西紅柿炒入鍋中翻炒均勻即可;
5、把準備好的調料放入鍋中,鹽和醬油;
6、菜炒至八成熟,加一點水進入,讓西紅柿和土豆片徹底的融合,開小火稍煮片刻;
7、面揉至光滑,塗抹點油醒面;
8、面切條後,把面壓至,兩邊薄,中間厚,扯麪拉長;
9、面煮至九成熟;
10、把之前炒好的菜,倒入有面的鍋中,再把菠菜放進去,放少許味精,煮熟即可。
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