烤麪筋都用什麼材料
經驗1.51W
原料:高筋粉適量、水適量、長竹籤適量、辣椒粉適量、孜然粉適量。
做法:
1、將高筋粉加水揉成表面相對光滑的麪糰,分成雞蛋大小的小麪糰;
2、將麪糰揉成細條後,插入長竹籤,切成螺旋狀;
3、往鍋內放水,燒開後把麪糰放進去煮,不斷地攪拌,直到麪糰全部浮上來後撈出,泡在冷水中即可;
4、將串好麪筋的竹籤置於烤箱內進行烘烤,並在上面撒上辣椒粉、孜然粉等佐料,烤至金黃即可食用。
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