烤冷麪的麪皮都用哪些原料
經驗1.16W
烤冷麪的麪皮主料有:蕎麥麪粉、土豆生粉、小麥麪粉、鹼面和鹽。
烤冷麪的做法如下:
1、用涼水把三種混合粉類和成稍硬的麪糰;
2、把和好的麪糰蒙上保鮮膜鬆弛30分鐘;
3、然後放到面板上用擀麪杖擀開;
4、把麪糰擀成 麪皮 後在沸水中煮熟;
5、把煮熟的麪皮立即用涼水過涼,瀝淨水後晾乾即可。
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