小龍蝦需要焯水嗎
經驗2.18W
一般需要焯水。因為小龍蝦身上的泥沙和細菌較多,焯水不僅能夠去掉小龍蝦身上的泥沙和殺死其表面的細菌,還能去除腥味,在焯水的同時將小龍蝦體內的蝦線去除,食用時口感更佳。
小龍蝦原產於墨西哥北部和美國南部,通體呈暗紅色,甲殼部分近黑色,腹部背面有一楔形條紋,螯狹長,甲殼中部不被網眼狀空隙分隔,甲殼上明顯具顆粒,額劍具側棘或額劍端部具刻痕。
標籤:小龍蝦
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