新鮮蓮子怎麼保存不會發黃
新鮮蓮子分為四種,保存方法如下:
第一種:帶蓮蓬的新鮮蓮子。
保存方法:在常温下保存時間最長,保鮮良好,有利於天數多的運輸,常温下可以放3-5天,想再長就要放入冷庫,劣勢是佔地方容積面大。
第二種:從蓮蓬中剝出來,帶蓮子殼的草蓮。
保存方法:在常温下可以放1-3天,在這三天過程中蓮子外殼會慢慢變黑,如果要放時間更長,就要放入冷庫或速凍庫,放的時間能達到180天左右或更長時間。
第三種:加工好的鮮蓮子,去子蓮子殼、蓮子衣。
保存方法:常温下只能放1-2天,這兩天中蓮子表面會氧化,變得微黃,如果要放時間更長,就要放入速凍庫,放的時間和上面第二種差不多。
第四種:全部加工好的鮮蓮子,再去掉蓮芯。
保存方法:常温下也只能放1-2天,這種蓮子不適合長時間存放,因為去掉了蓮子芯,容易壞。
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