粽葉怎麼保存不會發黃

第一種方法，放在冰箱裏冷凍。把清洗乾淨的粽葉用塑料袋封閉包裝，然後放在冷凍櫃冷凍。這樣在使用時解凍，粽葉不容易折斷，比較柔和。

第二種方法，把粽葉清洗乾淨以後放在鍋裏蒸煮，然後曬乾保存。在實用的時候用水浸泡就可以了。

第三種方法，把粽葉放在鍋裏蒸煮，冷卻，然後真空封閉保存。也可以清洗後真空再用100度左右的熱水殺菌，也可以真空後放在冰箱裏保存。