牛肉卷是怎麼切出來的

1、首先選擇肥瘦相間的牛肉，清洗乾淨備用。

2、然後用刀把牛肉切成條，其橫截面積即為想要的牛肉卷的大小，每一條都用保鮮膜緊緊的包裹起來，放入冰箱冷凍室裏。

3、接着待牛肉完全凍住後取出，解凍到零下10度左右。

4、最後解開牛肉上的保鮮膜，用刀或者多功能擦子一片片往下切，牛肉卷就好了。