牛肉陷餛飩怎樣調出來好吃
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牛肉餡餛飩調法:
原料:牛肉500克;
配料:香葱、蛋皮末、香菜末、葱、姜、牛骨湯、食用油、香油、醬油、胡椒粉、鹽、花椒水、白砂糖均適量;
步驟:
1、牛肉剁成泥,香葱切末,葱姜切碎後放入料理機攪碎與花椒水攪勻備用;
2、牛肉餡、香葱碎,加入鹽1勺、花椒葱姜水3勺、食用油2勺、香油1勺、醬油2勺、白砂糖二分之一勺、白胡椒少許,攪勻;
3、分次加入牛骨湯順同一方向攪拌,直至肉餡上勁即可。
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