柿子為什麼會澀
經驗1.87W
原因如下:
1、柿子裏含有大量的可溶性單寧質,單寧質有很強的收斂性,它能刺激口腔裏的觸覺神經末梢產生興奮,而有澀的感覺;
2、澀並不是一種味覺,因為口腔粘膜上面沒長味蕾,只是柿子裏的單寧質刺激了口腔粘膜上面的神經末梢,從而產生興奮,再傳到大腦以後產生了感覺。
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