燒茄子的作法放西紅柿的那種

材料：茄子適量、西紅柿適量、青椒適量、葱姜適量、蒜瓣適量、鹽適量、糖適量、生抽適量、料酒適量、雞精適量、香油適量、水澱粉適量。

做法：

1、準備好所有的食材；

2、茄子洗淨切滾刀塊，西紅柿切小塊；

3、炒鍋倒油燒熱後放入茄子，翻炒；

4、炒至茄子皮發皺變軟微黃；

5、再放入葱薑蒜，翻炒；

6、加入西紅柿，翻炒；

7、加入料酒，翻炒；

8、再加入生抽，糖和鹽；

9、加入適量的清水燒製；

10、燒至湯汁快乾加入青椒，翻炒；

11、淋入適量的水澱粉，翻炒均勻；

12、加入少許雞精，淋入香油，翻炒均勻；

13、關火，盛出。