茄子西紅柿怎樣炒

茄子、西紅柿、青椒切塊備用，將蒜、姜、葱花和青椒煸炒出香味後加入茄子，炒至茄子變軟再放入西紅柿，再加生抽和適量鹽調味，翻炒幾分鍾即可出鍋。

西紅柿(Tomato)又名番茄、洋柿子，古名六月柿、喜報三元。原產於祕魯和墨西哥，最初稱之為“狼桃”。果實營養豐富，具特殊風味。可以生食、煮食、加工製成番茄醬、汁或整果罐藏。