檸檬煮江鰍怎麼做

準備材料：江鰍、青檸檬、香芹、香葱、紅辣椒、姜、蒜、花椒、香茅草、鹽、豬油。

做法如下：

1、蒜拍扁切片，薑切片，紅辣椒洗淨切圈，香葱、香芹洗淨切段；

2、江鰍洗淨切成塊狀，放入鹽、薑片醃製片刻；

3、鍋內放入豬油燒熱，放入蒜、薑片、花椒煸香，放入江鰍塊，加入適量清水、香茅草中火煮沸轉小火煮5至10分鐘左右；

4、放入紅辣椒、香芹段、香葱段，檸檬洗淨壓榨出檸檬汁；

5、待湯色煮至發白，起鍋前倒入檸檬汁攪拌均勻即可。