番茄大蝦的做法竅門

想要製作番茄大蝦的話，首先要把蝦處理乾淨並用食鹽、料酒、胡椒粉等物對蝦進行醃製，再把它煎至兩面變色備用。接着把葱、姜、番茄倒入鍋中煸炒，最後往鍋中倒入清水、蝦子熬煮一會即可。

怎麼製作番茄大蝦

製作番茄大蝦首先要把蝦子清洗乾淨，同時把它背部的黑線挑出來，然後準備適量的食鹽、料酒、葱、姜、胡椒粉並用它們醃製蝦子二十分鐘左右。

接着熱鍋燒油，把蝦子放入鍋中用小火進行煎制，等蝦子被煎到兩面變色以後就要把它盛出來放在一旁備用，再往清空了的鍋中倒入葱、姜翻炒。

當我們把葱姜翻炒出香味以後，就要把番茄倒入鍋中煸炒再加入清水熬煮，等鍋中的水沸騰之後把煎好的蝦子倒入鍋中熬煮一段時間即可。