如何用電磁爐燉燕窩

1、將燕窩放入清水中浸泡，使其鬆軟膨脹，撈起後再用清水洗淨後瀝乾，然後用文火慢燉，根據不同品種，其浸泡及燉制的時間各不同；

2、 水量適量，燕窩泡製好，倒入燉盅，水適量蓋過燕窩為宜；

3、 先用高火使水沸騰，後轉為文火慢燉；

4、浸泡燕窩的水無營養成份，無需利用，各種配料應單獨燉煮；

5、食用燕窩以每人每次3到5克最佳，兒童減半，一個星期食用二到三次，連續食用三個月為宜，睡前空腹食用燕窩，更易吸收，如肺部或咽喉不適者，在凌晨一點或半睡半醒之間食用，效果尤佳。