滑魚怎麼做好吃
經驗1.87W
1、魚尾一條,去魚鱗洗淨。
2、剁成麻將大小的塊,加適量料酒,生抽,澱粉拌勻醃半小時。
3、各式配料準備。薑切片,芹菜切段,蒜頭去皮拍破,小米椒切圈。
4、鍋入注入適量油,入生薑,小米椒熗鍋。
5、注入適量水,調入3勺自磨水辣椒,少許十三香攪拌開。
6、轉大火燒開。下醃好的魚塊煮。
7、煮至魚塊略變色時,入泡椒和泡椒水。入拍破的蒜米煮。
8、最後入芹菜段,加入適量雞精調味後出鍋即可。
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