蝦滑怎麼做好吃
經驗1.27W
水煮蝦滑製作方法:
1、準備食材:蝦、蛋清、澱粉、油、鹽、葱花、醬油。
2、蝦剝殼去頭尾、蝦腸,用刀背剁碎。
3、加入蛋清一個,澱粉和鹽,同方向不停攪拌直至上勁。
4、攪拌後蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏30分鐘,裝入裱花袋備用。
5、鍋中燒適量水,煮沸後用裱花袋將蝦泥擠入鍋中,期間用剪刀不停剪斷使蝦滑大小差不多。
6、煮熟後調入醬油、適量油和鹽,撒上葱花作點綴後關火,出鍋即可食用。
標籤:好吃
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