鯉魚魚籽醬怎麼做好吃

原料：鯉魚魚籽、雞蛋、青椒圈、葱花、料酒、鹽、胡椒粉、油、生抽。

做法：

1、鯉魚魚籽清洗乾淨，瀝乾水；

2、雞蛋兩個，放入青椒圈、葱花，加一湯匙料酒、少許細鹽、胡椒粉打勻；

3、油鍋温熱，下葱薑末煸香，倒入魚籽翻炒，加一湯匙料酒和半湯匙生抽；

4、魚籽炒到變成黃色後倒入蛋液，轉到鍋，煎成蛋餅，顛鍋翻面，兩面都煎熟後即可。