小笨雞燉不爛怎麼辦啊

小笨雞煮爛的方法：1、在煮雞時加入山楂幹，可將雞肉煮爛。2、在煮雞時加入香料丁香可起到脱骨作用。3、用高壓鍋大火燒開，小火燉1小時可脱骨。4、雞處理乾淨後，用刀背拍打一下，讓其肉質變得鬆散。5、加入啤酒、白酒或者料酒醃製。6、不要提前放鹽。