燕窩燉二小時也不爛是怎麼回事

燕窩燉二小時不爛的原因：

1、火候掌控不對或燉煮器皿有問題；

2、人造燕窩；

3、燕窩被添加其它物質，燕窩成分不純淨，燕窩刷過膠會造成燕絲難泡發、增強耐燉性；

4、燕窩加工過程加入了漂白除毛相關的化學劑，化學成分能破壞天然燕窩的蛋白質結構，導致燕窩久燉無法溶解。