淡菜湯要怎麼煮

淡菜湯，很清淡卻有着一股天然的鮮美味，其實這個湯我們夏季食用比較多，在食慾不佳地情況下，煮一份淡菜湯，清淡怡口

先將買回來的淡菜用水養半天，然後用刷子刷乾淨

鍋裏放入冷水，這裏要説明的是煮淡菜一定要跟冷水一起放入這樣才會開的比較多

加入淡菜、醋、鹽巴開火煮沸

湯沸後會鍋四周會出現泡沫，用勺裝起來丟掉

嘗試一下味道，加入適量的調味品和葱花

裝一碗清淡怡口的淡菜，瞬間感覺激發味蕾