脆魚的做法
經驗1.68W
2、脆魚洗淨,切塊,放在碗里加入鹽巴,味精,胡椒粉,雞蛋清,攪拌均勻,醃製一個小時左右。
3、將油鍋燒熱,將醃好的脆魚輕輕放進鍋裏,油炸一會兒,馬上撈起來。
4、將油鍋燒熱,南瓜和胡蘿蔔也油炸一下撈起來。將黃豆芽放在沸水中焯一下,撈起來備用。
5、鍋中熱油,將洋葱,鳳尾菇倒入鍋中翻炒片刻,加點紅油混合翻炒。
6、將黃豆芽,胡蘿蔔,南瓜,鳳尾菇倒入鍋裏混合翻炒。
7、將脆魚倒入鍋裏翻炒片刻,即可撈起,然後煮點熟油,澆到脆魚上,完成。
標籤:脆魚
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