脆骨肉怎麼做 脆骨肉的做法
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1、首先把買來的脆骨肉清洗乾淨,並且切成條狀,用水略泡一下,去除血水。
2、鍋中燒一鍋水。水開以後放入脆骨肉進行焯水處理。去掉浮沫,清洗乾淨。
3、把超過水的脆骨肉切成丁狀。加適量的鹽,料酒醃製20分鐘,準備好葱姜,辣椒段,把大蒜頭切成蒜末,備用。
4、四季豆,摘採乾淨以後,切成丁狀。
5、鍋中放適量的色拉油,放入葱姜段爆香。放入辣椒段,煙煸炒,然後放入脆骨肉炒熟。
6、放入四季豆,與脆骨一同炒,加適量的鹽,如果覺得幹可以加少量的水。出鍋前撒適量的孜然粉會更加的香。
標籤:骨肉
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