蛋糕上的可食用照片

蛋糕上的照片是糯米紙，可使用糯米粉製作，可以食用。用它來包裹奶糖糕點等食品，除了本身較為光滑，比較衞生外，主要原因是有輕微的吸潮作用。防止奶糖吸潮後，硬度降低，粘住外包裝變形甚至變質。

蛋糕照片的特徵：

1、常温下甜度與蔗糖相當，低温下甜度達到蔗糖的1.2倍。

2、易溶於水，在溶解時吸收大量熱，食用時口腔感覺比較清涼。

3、 不被口腔內細菌發酵利用，能抑制細菌生長及酸的產生，可防止齲齒。

4、食用木糖醇後血糖值不會上升。

5、生物穩定性好。

6、吸濕性好。