蛋糕胚可以晚上做好第二天用嗎

蛋糕胚可以晚上做好第二天用，蛋糕胚想要過夜保存，那應該儘量選擇在晚上的時候製作，這樣能夠縮短保存時間，保鮮的效果也會更加不錯，想要更好的保存蛋糕胚，就需要把製作好的蛋糕胚倒扣脱模，然後放回模具當中，套上保鮮膜放進冰箱裏面保存。如果是冬季直接套好保鮮膜放到室温底下保存，如果是炎熱的夏季，最好放進冰箱裏面保存。

保存蛋糕胚也可以選擇專業的蛋糕保鮮盒，放進保鮮盒裏面，加一片新鮮麪包，再放進冰箱裏面保存，能夠避免蛋糕胚表面變硬，為了能夠讓蛋糕胚的風味以及水分更好保存，可以把蘋果切開，然後和蛋糕胚放到一起，避免它的水分流失，可以讓保存的時間更長一些。

想要切出好看的蛋糕胚，那麼可以先把油脂去除，然後平放，用刀均勻分成兩半，如果有專用的分割刀就更好了，如果沒有可以直接使用乾淨的菜刀或者水果刀，先垂直進行，然後再把它分成4塊，接下來把4塊分成8塊，用刀切開，有一些蛋糕胚上有果仁，很容易切壞，可以下刀去除，蛋糕下面有一張油紙，不要整張去掉，蛋糕分割刀最好選擇帶有鋼絲線的那種，這樣切起來會更加容易。