大蝦的做法大全家常做法
第一、 油燜大蝦
這是大家比較喜歡做的一道菜,大蝦清洗乾淨,油鍋裏倒油燒熱放入葱薑蒜爆香,把大蝦放進去不斷的炒,直到大蝦變色,加上一些料酒、生抽以及適當食鹽和白糖,加一點點水燜熟。
第二、 乾煸大蝦
這道大蝦也是很多人喜歡吃的,用電餅鐺就可以做,大蝦清洗乾淨,用料酒生抽以及一些鹽醃製二十分鐘,電餅鐺預熱刷一層油,把大蝦放進去,在放上一些葱薑蒜,大蝦變紅之後盛出來撒點胡椒粉。
第三、 香辣蝦
這是我個人比較喜歡吃的,大蝦清洗好之後用料酒生抽醃製,油鍋燒熱關火,油温不是很熱的時候放進去幹紅辣椒和麻椒小火翻炒,炒香後放進去葱段薑片和大蝦,炒熟後加食鹽調味。
第四、 水煮蝦
給小朋友做蝦的時候最好是選擇水煮蝦,鍋里加一點清水,放進去幾片生薑葱段,把大蝦放進去一起煮。
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